LR - doostření vs. odstranění šumu

Zdravím. Chtěl bych se zeptat zkušenějších pracujicích v LR. Zajímal by mě Váš postup při úpravách fotky v LR, především část doostření a potlačení šumu. Kdyby to šlo, nejlépe šoupátko po šoupátku. Viděl jsem nějaké tutoriály, ale v AJ a tak jsem z toho moc užitku neměl. Předpokládám, že neexistuje ideální nastavení, které se dá použít na všechny fotky jedním vrzem. Proto by mě zajímalo, na co se mám při doostřování a "odšumování" na fotce zaměřit, co v kresbě sledovat. Měl jsem v plánu jít na kurz pana fotografa Ondry Uhlíře, co byl uplynulou sobotu, a tam to zjistit, ale bohužel jsem nakonec nemohl vyrazit, tak otravuji Vás. Vím, že je to asi na delší povídání resp. psaní, ale pokud by si někdo udělal čas, byl bych Vám moc vděčný. Bojuji s tím, že mám pocit, že u některých fotek focených (na D7000) na ISO 1600 je méně zřetelný šum, než třeba na ISO 1400 a menší, vyfoceno se stejnou expozicí a se stejnými korekcemi v LR (ani nijak extra netahám za expozici a vytahování stínů atp.). Teď se mi poprvé za 3roky co fotím svatby stalo, že nevěsta se ptala proč fotím na ISO 800, když pak fotky tolik šumí. Pak jsem zjistil, že si je prohlížela na Macu 27"..asi viděla něco co já na svém monitoru ne. Podle mě to na tištěných fotkách 10x15 nebude vidět, ale znejistilo mě to. Navíc už tu někdo psal, že se D7000 fotí i na ISO 2000 a bez problémů, tak nevím co dělám špatně. Snad to jako dotaz stačí, popř. upřesním. Díky za Váš čas.